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吃海鱼的好处和禁忌

营养学家说, 中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率.专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多12次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼. 生吃海鲜注意卫生专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏12小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的

吃海鱼好处:预防抑郁症研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸,这种脂肪酸可帮助缓解精神紧张,起到平衡情绪等作用.因此喜欢吃海鱼的日本人得精神忧郁症的机率也相对较低.特别是产妇在妊娠期,产后适当吃些海鱼对预防产后抑郁症具有

吃深海鱼的好处很多:深海鱼有着丰富的海洋矿物质和一些其他的营养物质,因此很多朋友喜欢吃深海鱼.首先、深海鱼体内富含脂肪酸,可帮助缓解精神紧张,起到平衡情绪,预防抑郁症,对抑制肿瘤细胞扩散也有一定作用.其次、深海鱼体内含有EPA和DHA,是心脑血管的清道夫,可帮助改善神经的信息传递,预防脑血栓、心梗及老年痴呆.最后,吃深海鱼能够美容抗衰老.海鱼中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富,其可帮助延缓衰老.吃深海鱼的好处虽多,不过不宜经常食用,日常适当吃些是可以的.况且海鱼虽好,却不一定适合每一个人.服用某些药物(如抗菌、降压药等)之后不要食用深海鱼;患有痛风、肝硬化、结核等疾病的患者不能食用深海鱼;准妈妈们最好少吃深海鱼.

海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸. 卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用.而不饱和脂肪酸,有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白,却不增加甘油三酯的功能,从而减少了心脑血管血栓的形成,防止动脉硬化,高血压患者多吃海鱼是有道理的. 烹饪海鱼的方法很多,有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等.从营养角度考察研究发现,清蒸和清炖这两种烹饪方法,保证了海鱼中所有的营养不容易流失,而且味道鲜美,也容易操作.尽量不要吃油炸海鱼,因为食用油在进行高温处理时,会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸.饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料,这是我们建议用清蒸或清炖的方法来烹饪海鱼的根本原因.

海洋鱼类含有大量的蛋白质,维生素,微量元素等,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸.卵磷脂具有从血管壁去除斑块的作用. 不饱和脂肪酸,可降低血脂,改善凝血机制,增加高密度脂蛋白,但不增加甘油三酯的功能,从而减少心脑血管血栓的形成,预防动脉硬化,高血压患者多吃海水鱼.

海鱼也就是海洋中的鱼类,常吃海鱼,可以起到很多作用,比如可以预防抑郁症,也可以预防哮喘症、预防老年痴呆、中风等,并且可以满足身体对营养元素的需求,可以补充淡水鱼中所没有的物质,比如多种氨基酸、不饱和脂肪酸等,所以在生活中可以购买海鱼食用.

1、吃鱼减少心脏病危险. 最近有研究显示,每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险.经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81%,经常吃富含Ω-3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例

吃深海鱼,咱们先说一下何为原生态海鲜,一共要有三点,第一保证食材的生长地没有被污染;第二保证食材的营养没有流失;第三保证食材的做法上不添加其他的调料.带壳的海鲜:如虾、螃蟹、海参、生蚝、贝类等,都以吃泥里的微生物为

海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症.海鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效. 沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰富的维生素D,可以帮助人体吸收钙质,有益骨骼和牙齿生长,对于正在生长发育的青少年以及中老年人,无疑是很好的食品. 海鱼含有丰富的蛋白质,占15%~20%.海鱼的蛋白质与肉类不同,它含有人体不可缺少的氨基酸,这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用.海鱼的蛋白质95%可被人的肠胃消化和吸收,患胆结石症、胰腺病的人,一般不宜吃畜肉和鸡肉、鸭肉,但可以食用鱼肉,就是因为它易于被人体消化吸收,不会刺激胆囊、胰腺.

某些深海鱼因为含汞量特高,即使只是每周吃两次,长期下来,也可能使体内汞含量过高,而出现神经疾病的征兆,让记忆力衰退、注意力无法集中等现象. 因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前,而且过去常吃的都是近海鱼类,如乌鱼、比目

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