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豆腐是谁发明出来的,很佩服这个人,一个是豆,一...

刘安发明豆腐,其实也是无意的。公元前164年,刘安被封为淮南王,都邑设在寿春(今安徽寿县城关)。刘安好道,一直琢磨怎么就能长生不老,他不惜重金招纳数千方术之士,在今天的八公山上谈仙论道,著书炼丹,他们用山中的清泉水磨制豆汁,又用豆汁...

材料:黄豆、石磨、清水、木桶、石膏粉。 豆腐制作步骤: 1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。 2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨...

一天最多吃400克,再多了吃会加重肾脏的负担,凡事都要适量,吃多了会有害健康的。 豆腐是“低卡路里”食物,又有饱足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;优质的“蛋白质”能制造肌肉;“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘;“大豆异黄酮”使肌肤更加...

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是为了豆充分吸水,磨起来更容易。 豆腐的做法: 一、材料 黄豆250g、内酯3g水、1000ml 二、做法 1.黄豆洗净,用水泡12小时以上。 2.放在料理机里,加水。 3.打成豆汁,倒在锅里。 4.中火一边烧一边搅,防止粘底。 5.电饭锅里放内酯,加少许凉开...

竹笋和豆腐不宜大量一起吃。 因为竹笋中富含草酸,而豆腐中则含有氯化镁和硫酸钙,竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙。而人体内的结石可正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。所以,竹笋和豆腐若长期大...

·配 料: 黄豆 ·特 色: 江苏地区乡下过年有自己家里做豆腐的传统,大概取其"头富"的口彩吧.八十年代过年也没啥好菜,豆腐更是不可缺少的.当时是一个村里租的设备,整个村家家户户排好次序,24小时轮流做豆腐,而且家家要自己出人力,磨豆腐,打浆,烧火,...

一斤黄豆需要七斤水 豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。 我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆)。这里必须...

豆腐是可以和土豆一起吃的,土豆豆腐煲还是不错的一道菜呢。主要是注意以下几点: 1.土豆与什么相克 首先来了解土豆的营养价值,土豆中含龙葵素,每1000克土豆含龙葵素20毫克到数百毫克。少量龙葵素能缓解胃肠痉挛,减少胃液分泌,对胃有一定保...

豆腐是碱性食品。 碱性食物一般有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。 是。因为点豆腐要用到石膏或盐卤(主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等)。 豆腐适合人群:一般人皆可食用,...

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