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姜咸菜的腌制方法

姜咸菜具体做法原料:嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克。 方法: 将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内。 把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖。 在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成。 咸菜简介不同种类的咸菜,用的原料不同。大多是就地取材,...

沙姜的叫法不一样,北京叫鬼姜,东北叫姜不辣,先用水泡,刷洗干净,酱香味的,可把酱油,花椒,八角,茴香籽和盐熬开,晾凉后把沙姜放里等腌透就可以吃了,想吃辣的也可放辣椒。 还有一种简单的,就是把水烧开多放点盐晾凉腌制,吃的时候切片或...

食材准备:姜(若干)、醋淹没姜的量、盐少许、糖根据喜好选择是否添加。 1、姜洗净,可选择去皮或不去皮均可。 2、将姜切成条状,这样为了充分利用空间,吃的时候也比较好夹。切的过程中会有水分,切好后稍微晾一下;然后放到罐子里。 3、姜一...

腌制方法: 原料: 鬼子姜 500克,甜面酱 一小包,糖 三勺 白酒三勺,耗油少许,酱油少许,花椒少许,大料少许。 步骤: 1、将鬼子姜洗净晾干 2、将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。 3、将晾好的鬼子姜放...

腌制方法: 原料: 鬼子姜 500克,甜面酱 一小包,糖 三勺 白酒三勺,耗油少许,酱油少许,花椒少许,大料少许。 步骤: 一、将鬼子姜洗净晾干 二、将其放在通风阴凉处风干二天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。 三、将晾好的鬼子...

四川做法: 买一个带边沿的泡菜坛. 买嫩姜 做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水 先用盐把姜淹一晚,再把盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里,最后放姜再放一点白酒,把坛盖盖上后在边沿倒入水,要一直保证边沿有水。半月后就可以吃了。

我说一下我的做法吧 把姜去皮切丝(要新姜).咸菜也切丝,然后下点花生油把姜和咸菜一起下锅炒,下点味精,炒热就好 我经常做这个菜,早晨的时候喝粥配这道菜很爽口的

食材 鬼子姜500克,甜面酱一小包,糖三勺白酒三勺,耗油少许,酱油少许,花椒大料,盐适量(份量我是约摸着放的,根据喜欢的味道随意放吧,甜面酱和糖多放一点) 步骤 1,将鬼子姜洗净晾干 2,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱...

食材 主料 鲜姜 400g 辣椒 5个 辅料 水 1L 盐 100g 花椒 适量 八角 2个 冰糖 3个 步骤 1.把鲜姜清洗干净,晾干,辣椒也清洗干净,晾干,每个辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口 2.抓一小把花椒,两个八角,三颗冰糖放进汤锅 3.注入1L水,倒入盐,...

洋姜咸菜的腌制方法 1;食材切大块,以自己喜欢的形状为标准,用半斤左右的盐腌一至两天后,把咸水倒掉不要。 2;把腌好的食材放盆里,依次放入一瓶酱油,半斤左右白糖,半斤以上的大蒜,一两左右的小辣椒,一两左右的味精,两瓶醋。 3;搅拌均匀后...

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