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酱爆烤鸭片的做法,酱爆烤鸭片怎么做好吃,酱爆

1.鸭肉是从鸭架上剃下来的,不少吧2.葱段,胡萝卜切好3.除甜面酱,其它调料放入小碗4.甜面酱像这样的小勺,有2勺就可以了5.热锅凉油放入葱段和甜面酱炒香6.放入鸭肉翻炒均匀7.放入胡萝卜翻炒2分钟8.胡萝卜有些变软加入调好的料汁翻炒均匀,关火

步骤1.鸭架已经片不出整块鸭肉了,不过用小刀耐心点还能片出一大盘鸭丝,把鸭皮和鸭肉分开放.2.大葱只留葱白,切成细丝,分成两部分备用;将甜面酱和葱伴侣酱以1:1的比例兑好,在兑好的酱汁中加入糖搅拌均匀.3.锅中不放油,先把鸭皮放进锅中,外皮朝下,通过加热煸出鸭皮中的油脂,然后放出其中一部分葱丝,出香味后将鸭肉倒入锅中,不停煸炒,直到鸭丝略微发干.4.倒入兑好的酱汁,翻炒均匀,使鸭丝表面均匀地包裹住酱汁,然后将剩余的葱丝放入,翻炒两下即可出锅.

用料 打包的烤鸭片 适量花椒 一小把姜丝 适量甜面酱 适量生抽 适量胡椒粉 适量尖椒 两个去掉叶子的西芹 一小把将做法保存到手机步骤 1洗菜,切菜,准备工作~步骤 2锅内倒少许油,爆香花椒、姜丝,倒入烤鸭片,翻炒大约三分钟,会出很多油.步骤 3酱爆烤鸭片的做法 步骤3倒入切好的尖椒、西芹,翻炒,不宜过久,否则菜会变黑、变软,出锅前加生抽、甜面酱、胡椒粉.

酱爆鸭片的做法步骤 酱爆鸭片的做法图解11. 食材处理:选用鸭胸肉,鸭肉上的筋膜去除后将鸭肉斜刀切成0.5cm厚度的片状.腌制鸭肉,在鸭肉片中放入盐、料酒,充分抓捏后加入少许淀粉,让鸭肉片裹上一层薄薄的淀粉后在鸭肉上倒上一层

食材用料:鸭胸一斤葱白切段100克甜面酱15克料酒[图]料酒少许食用油[图]食用油50克糖,鸡精适量菜谱做法:酱爆鸭片的做法图解11.鸭胸切片用料酒腌制10分钟酱爆鸭片的做法图解22.炒锅放火上加入油烧七成热,放入腌好的鸭片炸熟,再把葱白倒入酱爆鸭片的做法图解33.稍微过油后倒入漏勺控干油备用酱爆鸭片的做法图解44.锅底留油倒入甜面酱炒香,烹入料酒,加入鸡精,糖,少许水淀粉调汁酱爆鸭片的做法图解55.倒入鸭片和葱白翻炒均匀,出锅即可酱爆鸭片的做法图解66.装入盘中

材料鱼,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清一个,郫县豆瓣酱一小勺,生抽少许,蒜末少许,白糖,青椒块,白芝麻做法1.将一半鱼身去掉肚刺,片成鱼片,加少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋清,打匀后置于冰箱冷藏室.2.中午做好的到做晚餐时取出,烧一锅水,水开后将鱼片一片一片放下,轻推几下,至鱼片色白即捞起,沥干水分(一般饭店里都是油滑的,我们家里可以改良一下,用水滑,效果也不错).3.锅里放油,加入郫县豆瓣酱一小勺、生抽少许、蒜末少许以及料酒和白糖,煸炒出香味,放入鱼片,荡锅溜几下,以水淀粉勾芡翻炒几下加面油、放事先煸炒好的青椒块,撒些白芝麻即可出锅了

主要食材:较大的螺取肉片薄(肠,尾弃用),姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋葱片,草菇片口味: 鲜香脆嫩调味料: 桂林辣椒 蚝油 酱油 料酒材料 :较大的螺取肉片薄(肠,尾弃用)以少许料酒/太白粉稍腌;姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋葱片,草菇片.调味料 :桂林辣椒一大匙,蚝油半大匙,酱油半大匙,料酒一大匙.做法 :螺片泡温油(约20秒)后捞起滤干,两大匙油烧热,放进姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋葱片,草菇片翻炒至香味溢出,放回螺片,加所有调味料,以旺火快速拌炒均匀即可.鲜香脆嫩,送饭下酒皆宜

步骤酱爆鸭丝的做法步骤11.主要食材:去皮鸭胸肉、白糖、料酒、大葱、酱油、甜面酱酱爆鸭丝的做法步骤22.鸭胸肉去表面筋膜先片成片再切丝.酱爆鸭丝的做法步骤33.切好的鸭肉丝加入少许胡椒粉、料酒抓匀,再加入1茶匙淀粉酱爆鸭丝的

用料 甜面酱、白芝麻、香油 白砂糖,水 烤鸭酱的做法 炒锅倒入甜面酱,白砂糖,水,微量香油,起火,搅拌,水千万别太多,要有浓稠感最后放入炒熟的白芝麻.可以当做凉拌面的酱,肉酱,春饼蘸酱,越做越有经验,提味,唤醒味蕾

[酱爆肉片]主料:五花肉1块;辅料:胡萝卜1根,尖椒2个;调料:醋1小勺,姜1块,蒜5瓣,料酒1小勺,甜面酱1勺,植物油少许,白糖1小勺酱爆肉片的做法1.五花肉切成薄片,姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉2.炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒3.与肉片混合炒匀,加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可烹饪技巧1、五花肉片要切得稍薄一些;2、炒酱要用小火,注意不要将酱炒糊;3、蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片味道更美味.

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