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酱爆鸭架肉怎么做

其实这是超级简单的一道菜,有段时间孩子特别喜欢吃烤鸭,最省事的办法就是鸭架让店里加工了,可是总吃店里加工的也吃烦了,带回家,上边好多肉,直接煮汤感觉浪费,所以片下来才有了这么一道菜。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 鸭架肉...

制作步骤: 1、葱白切丝备用。 2、干锅烧热后将烤鸭肉片下锅炒出多余的油脂后将鸭肉盛出滤掉油脂。 3、还用炒鸭肉的这个锅(不要刷锅哦!),下入吃烤鸭时配的甜面酱。 4、加入一点料酒小火变推边炒酱。 5、根据自己的口味在酱中加入少许盐、糖...

酱爆鸭片的做法步骤 酱爆鸭片的做法图解11. 食材处理:选用鸭胸肉,鸭肉上的筋膜去除后将鸭肉斜刀切成0.5cm厚度的片状。腌制鸭肉,在鸭肉片中放入盐、料酒,充分抓捏后加入少许淀粉,让鸭肉片裹上一层薄薄的淀粉后在鸭肉上倒上一层油。 酱爆鸭片...

酱爆鸭片 【原料】 鸭肉片500克,甜面酱75克,白糖25克,料酒15克,味精2克,葱白150克,食油50克,精盐适量。 【做法】 炒锅上火,注入食油烧至七成热,放入鸭片煸炒,待肉热皮酥时将鸭片倒出。底油再加热,入甜面酱、料酒、味精、盐,炒出香味...

1.鸭肉是从鸭架上剃下来的,不少吧 2.葱段,胡萝卜切好 3.除甜面酱,其它调料放入小碗 4.甜面酱像这样的小勺,有2勺就可以了 5.热锅凉油放入葱段和甜面酱炒香 6.放入鸭肉翻炒均匀 7.放入胡萝卜翻炒2分钟 8.胡萝卜有些变软加入调好的料汁翻炒均匀...

用料 鸭腿1个 大葱1根 蒜3个 花椒1小把 豆瓣酱1勺 料酒一勺 生抽少许 姜片 酱爆鸭肉的做法 鸭腿买回来之后去骨,切成片。 锅中烧开一些水之后,放入花椒和料酒,把鸭肉放入焯一遍,捞起来。 另起一锅,加入少许油,油热之后爆香姜片和蒜片。放入...

用料 打包的烤鸭片 适量 花椒 一小把 姜丝 适量 甜面酱 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 尖椒 两个 去掉叶子的西芹 一小把 将做法保存到手机 步骤 1 洗菜,切菜,准备工作~ 步骤 2 锅内倒少许油,爆香花椒、姜丝,倒入烤鸭片,翻炒大约三分钟,会出...

酱爆鸭肫 鸭肫,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。不论是卤制还是炒制都是很受欢迎的食材美味。加入了少许甜面酱酱爆鸭肫,相当的美味又下饭,尤其是节后大鱼大肉吃多了,来上一点不一样的美味小炒,一定可以得...

酱爆鸭片 主料:鸭肉 配料:大葱、姜 调料:甜面酱、料酒、味精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、油 烹调方法: 1、鸭肉切稍厚些的大片(大约0.5厘米),葱切滚刀块,另取一小段葱和一小块姜分别拍开,泡葱姜水。 2、勾兑碗汁:将甜面酱(2—3个...

酱爆鸭掌家常做法 1.将鸭掌稍作整理,洗净。煮锅里放水,投入几段葱姜,放进鸭掌,稍微焯会,爱吃脆点儿的就焯5、6分钟,爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约15分钟,完事了 立马放进凉水里过一下; 2.将过凉水的鸭掌捞出,沥干水分备用,炒锅...

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