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酱爆鸭

制作步骤: 1、葱白切丝备用。 2、干锅烧热后将烤鸭肉片下锅炒出多余的油脂后将鸭肉盛出滤掉油脂。 3、还用炒鸭肉的这个锅(不要刷锅哦!),下入吃烤鸭时配的甜面酱。 4、加入一点料酒小火变推边炒酱。 5、根据自己的口味在酱中加入少许盐、糖...

酱爆鸭片 主料:鸭肉 配料:大葱、姜 调料:甜面酱、料酒、味精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、油 烹调方法: 1、鸭肉切稍厚些的大片(大约0.5厘米),葱切滚刀块,另取一小段葱和一小块姜分别拍开,泡葱姜水。 2、勾兑碗汁:将甜面酱(2—3个...

步骤 酱爆鸭胸肉的做法步骤11.鸭胸肉切片加胡椒粉,白酒,淀粉抓匀腌制20分钟。 酱爆鸭胸肉的做法步骤22.西生菜洗净撕片 酱爆鸭胸肉的做法步骤33.热锅凉油把鸭肉滑熟。 酱爆鸭胸肉的做法步骤44.少许油加甜面酱依次加水,糖,酱油炒制发亮。 酱爆...

酱爆鸭片【原料】 鸭肉片500克,甜面酱75克,白糖25克,料酒15克,味精2克,葱白150克,食油50克,精盐适量。【做法】 炒锅上火,注入食油烧至七成热,放入鸭片煸炒,待肉热皮酥时将鸭片倒出。底油再加热,入甜面酱、料酒、味精、盐,炒出香味时...

酱爆鸭片的做法步骤 酱爆鸭片的做法图解11. 食材处理:选用鸭胸肉,鸭肉上的筋膜去除后将鸭肉斜刀切成0.5cm厚度的片状。腌制鸭肉,在鸭肉片中放入盐、料酒,充分抓捏后加入少许淀粉,让鸭肉片裹上一层薄薄的淀粉后在鸭肉上倒上一层油。 酱爆鸭片...

其实这是超级简单的一道菜,有段时间孩子特别喜欢吃烤鸭,最省事的办法就是鸭架让店里加工了,可是总吃店里加工的也吃烦了,带回家,上边好多肉,直接煮汤感觉浪费,所以片下来才有了这么一道菜。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 鸭架肉...

剩下的烤鸭可以做成青辣椒炒烤鸭 1、先将烤鸭切成一块块 2、将青辣椒切成跟烤鸭一样大小的方块 3、将炒锅内放入食用油烧热,放入姜丝、葱花、蒜片、...

用料 鸭腿1个 大葱1根 蒜3个 花椒1小把 豆瓣酱1勺 料酒一勺 生抽少许 姜片 酱爆鸭肉的做法 鸭腿买回来之后去骨,切成片。 锅中烧开一些水之后,放入花椒和料酒,把鸭肉放入焯一遍,捞起来。 另起一锅,加入少许油,油热之后爆香姜片和蒜片。放入...

食材 主料 鸭肫 3个 黄瓜 200g 胡萝卜 1根 黑木耳 30g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 甜面酱 40g 料酒 15ml 胡椒粉 少许 淀粉 适量 葱姜 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.鸭肫切丁加入盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,淀粉腌拌均匀。 3.黄瓜,...

正宗的北京烤鸭是有鸭头鸭翅的 但是没鸭掌也就是鸭脚 置于你说的你吃不到鸭头 鸭翅 那是你没提出要求 你要现场看他片肉 或烤之前给你所要的鸭子在后面题字 这样鸭子烤好后你就可以验证你吃的鸭子是否是你选的那个鸭子 再具体的跟你说了 你也看不懂

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