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酵母和面粉比例是多少啊..如果是做馒头的话...

安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好...

酵母粉和面粉的比例按100:1即可,如准备200g面粉,那么酵母粉准备2g左右即可。 馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。 馒头是以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。 扩展资料不...

蒸包子比例:600克面粉放入酵母粉6克。 蒸馒头比例:200面粉克放入酵母粉2克。 【包子做法} 材料: 主料:猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵 辅料:葱1/2段、王守义包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、...

安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好...

一斤面粉,根据季节气候不同,发面情况,天热的时候一斤面粉加6-7克酵母,天冷的时候需要10克左右。 馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北...

配料比例:特一面粉500g、活性干酵母5-10g(一次制作面粉较多可以少放)、白糖5g(帮助发酵)、盐3g(增劲)、温水250g。要点:温水要分次加入,面团要反复揉上劲。

安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好...

蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例,要看不同的面粉吃水量也是差别的。但是大致上可以为: 面粉 :酵母 :水 500g 0.3g 250-300g

用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2:1,下面是具体做法: 准备材料:中筋面粉500g,白糖5-6g,酵母5g,温水250g,南瓜泥320g 1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀,边加温水边搅拌成絮状,用手揉成面团放置一旁等待发酵。 2、面团发酵后取出,用擀面...

酵母、泡打粉、面粉的比例为:5:3:500。 酵母和泡打粉做包子馒头: 一、用量为: 酵母5-10克,泡打粉3-4克,面粉500克,水230克左右; 其中,水量为面粉的45-50%,酵母量为面粉的1-1.5%。 二、泡打粉不要加得太多,否则就会有苦味。 三、除了酵母...

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