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开花馒头的做法

开花馒头的做法简单是 美食杰 糕点主食的做法 菜谱里的常见菜,开花馒头口味属于家常味,做法属蒸菜类,但怎么做开花馒头最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道开花馒头吧~~ 美食原料: 面粉(发成大酵面)1250克、...

红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖大枣开花馒头的做法 1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状; 2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点...

用料 中粉 500克 面肥 130克 熬好的红糖 150克 水 200克 碱粉 4克 老面开花馒头的做法 把除碱粉以外的所有原料搅拌,和成面团,放在盆中,盖上棉布(其他的盖子都行,最好要超过盆高或者平齐盆高,只要不影响发酵就行)发酵5到6小时。 面团发酵...

没有区别,在发面进锅的时候用刀划个小十字,蒸好后就变成开花馒头!

主料 面粉 280g 辅料 水 140g 酵母 适量 小苏打 适量 糖 20g 步骤 1.除了糖和小苏打外,其它的放到盆中,和成团。 2.除了糖和小苏打外,其它的放到盆中,和成团。 3.然后放到温暖的地方发酵,这是发好的样子。 4.把发好面放到面板上,再放点小苏...

做好开花馒头,使馒头形状美观,色泽雪白,质地松软,富有弹性,诱人食欲,必须掌握下列七点技巧: 1、面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。 2、面团要发得稍老一点儿,否则开花效果不理想。 3、加碱量要准...

材料 饺子粉 燕麦片 酵母糖 盐 水 泡打粉 做法 1、先将燕麦片加少量水煮成浓粥样,晾凉,加入酵母搅匀; 2、加入适量面粉、糖、盐和成面团,超时醒发,面变的很软但是不酸; 3、在面中揉进少许泡打粉、干粉,切成剂子,滚圆,放置大约10分钟; 4...

主料 小麦面粉 300g 清水 135g 红糖粉 40g 辅料 干酵母 3g 小苏打 1/8tsp 红曲米粉 少许 步骤 1.面粉; 2.加入红糖粉; 3.加入清水; 4.干酵母; 5.少许红曲粉; 6.面包机揉成光滑的面团 7.充分发酵至两倍大后取出,加少量的小苏打,1/8tsp; 8....

1.白面玉米面放入盆中 2.加1勺白糖 3.酵母粉 4.小苏打 5.和成面团 做馅 6.醒好的玉面 分成小团 7.白面 加入安琪酵母粉 8.和成团 做皮 9.白面团分成小面团 10.把分好的小白面团 摊成饼 里边放入一块玉米面面团 11.包好 上端切十字 上锅蒸15分钟

红糖开花馒头的做法 1. 红糖80克用热水冲开晾温乎用 2. 然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里 3. 用机器和面5分钟 4. 揉成团盖上湿布发酵 5. 发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打 6. 继续用...

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