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蜜汁叉烧肉的介绍

蜜汁叉烧肉是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。是广式烧腊中的经典,很多人喜欢叉烧肉咸中带甜的口感,做好它的秘诀就是第一选好肉,一般用梅头肉(又叫梅花肉,肉里有絮状脂肪的)最好,梅子肉、里脊肉其次,其实个人觉得带点儿肥边的腿肉也不...

在香港,烧腊不可不试,旧时有客人到家吃饭或有事要庆祝,人们通常都会斩料加餸,而这其中就包括了叉烧。叉烧源于中国广东,在粤港澳地区非常常见,选用枚头猪肉制作,好的叉烧吃起来软嫩多汁、红润而香甜、略带焦香,尤其是新鲜烧好的,更是香...

叉烧做法 1.里脊肉切块用冷水浸泡1小时去除血水,然后控水备用 2.控水后的里脊肉用刀背稍微拍一下或者用牙签扎几个孔方便一会腌制的时候入味 3.取带盖的保鲜盒,放入里脊肉、叉烧酱、料酒和拍碎的大蒜瓣 4.带上一次性手套将所有材料抓匀,然后盖...

主料猪前腿肉400g 辅料叉烧酱2大勺蚝油1大勺料酒1大勺白砂糖2大勺玫瑰腐乳汁1大勺水麦芽适量红曲粉1大勺 步骤 1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味 2.将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱 3.肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋...

原料:猪里脊肉  调料:蚝油60克、生抽50克、白糖50克、洋葱半个、大蒜五六瓣、红曲粉适量、料酒  做法:1、想做好吃的叉烧肉,我们先做料汁。准备料汁原料:蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉。        2、...

用料 梅花肉或者去皮五花肉1200克 李锦记叉烧酱5勺 蚝油1勺 生抽1勺 料酒1勺 老抽半勺 蜂蜜2勺 盐2克 京葱白少许 老姜两片 蒜4粒 蜜汁叉烧肉的做法 第一次做的用的梅花肉有点瘦了不给劲,这次用的精品去皮五花肉,洗干净切成四指宽长条放入盆中...

用料 主料 猪肉250克 辅料 姜 1坨 蒜 1头 叉烧酱 3勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蜂蜜 2勺 广东蜜汁叉烧肉的做法 1. 用姜、蒜、叉烧酱、生抽、料酒把肉搅拌均匀腌制起 2. 保鲜膜包起来放在冰箱里腌制9小时 3. 把腌制好的肉一块块小心平铺在烤架上。注意...

主料 水或牛奶 168克 低粉 220克 辅料 酵母粉 4克 白砂糖 50克 玉米淀粉 80克 蚝油 适量 香油 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 水 适量 蕃茄酱 适量 生粉 0适量 泡打粉 1小匙 步骤 1.酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220...

用料 梅花肉 250克 酱油 2大勺(30ML) 红腐乳 1块 细砂糖 45克 五香粉 1/2小勺(2.5ML) 蒜蓉 5克 料酒 1大勺(15ML) 耗油 1大勺(15ML) 红糟或红腐乳汁 1大勺(15ML) 麦芽糖 30克 清水 30ML 蜜汁叉烧肉的做法 首先制作叉烧酱。叉烧酱配料:酱油2大...

用料   五花肉料酒叉烧酱生抽蚝油蜂蜜 步骤 1  将猪肉洗净后切成厚片 步骤 2  倒入叉烧酱、料酒、生抽、蚝油,放入冰箱腌制12小时 步骤 3  放入电饭锅,按下煮饭键,每隔5分钟开锅翻面,然后继续炖煮 步骤 4 ʏ...

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