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熟红薯和面能做馒头要放发孝粉?

做馒头的时候面粉和红薯粉可以放到一起做成红薯馒头。 红薯馒头的做法: 红薯馒头 主料:红薯粉200克,面粉500克。 辅料:酵母适量。 制作过程: 1、把红薯粉参入面粉中,并倒入酵母水活匀。 2、揉成面团静置发酵。 3、发好的面团。 4、取一面团...

发面时干酵母与面的比例是多少,答:按说明书,15克可发5-8公斤。 不要加碱 如何发面答电子材料: 1,1杯牛奶,3杯面粉(ALLPURPOSE),1茶勺(TEASPOON)的室温ACTIVEYEAST; 2、牛奶用微波炉转15秒,以牛奶温热为准。放入yeast(酵母)化开,加一点白糖进去促...

具体操作如下: 1、将面粉倒入盆中,将酵母溶于温水中,倒入面粉中。 2、慢慢加水,加到适量,将和好的面揉成光滑的面团。可能很多人觉得和面加水没概念,面粉和水的比例大概2:1,开始做的时候可以慢慢添加,等做过几次之后就有经验了,到时候...

蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放...

安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好...

建议按照下面步骤操作: 白面馒头主要几个重点:1-揉,2-发,3-再揉,4-醒(饧),5-冷水下锅,6-关火焖一会再出锅。 一,揉。做馒头就酵母粉、面粉、水、白糖。酵母、面粉、水的比例大约是0.5:50:20。面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要...

馒头的制作方法: .将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透...

一般来讲,面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间 配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%) 注:括号内可加可不加,加了口感好很多. 做法:1\面粉与发酵粉混合均匀, 2\用...

方法 第一步,把适量的面放到盆里。 第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。 水温与体温差不多就可以。 第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。 第四步,准备温水,再倒入挖好的小...

将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。 在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。 此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需...

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