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武汉 粑粑

米粑粑 是武汉地区的一种名吃,以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。制法是把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆,内肉洁白软润。价廉物美,到处都有供应。 一、名字及...

主料 大米 250g 面粉 30g 酵母 2g 辅料 白糖 30g 纯净水 200ml 食用碱水 2勺 步骤 1.大米浸泡3-4小时以上。 2.泡过的大米去硬心沥干水分。 3.泡过的大米放入搅拌机,加入200毫升水。 4.搅拌成为细滑的米浆。 5.米浆倒入盆中。 6.准备好15克白糖...

很大吗?

是的啊武汉人

呵呵!慢慢调试米浆食材的比例,有很大进步了,加油!

江汉区统一街有家冰糖米粑粑很有名 在民众乐园后门停车场的那条街 每天好多人排队 味道很不错 分超薄的脆皮米粑粑和圆圆的肥的米粑粑 都是一元一个 可以去试试哦

大街上就有买的呀

香米粑粑圆铁凹锅那里有卖

武昌这边有二个,一个在在武昌区千家街那里(安华酒店左则进去就是)二,武泰阐巡司河那条路上。二个都有买厨具及干货调料。

=.=// 现在外面店里面的豆皮 根本叫不上豆皮了。。。。。 正宗的豆皮的那个皮 貌似是用绿豆加米加鸡蛋摊出来的。。。。。 所以叫豆皮 皮下面是糯米加些馅料 一般包括 干子,香菇,肉,等等。。。。 主要是你吃的不正宗 所以产生了误会 有机会去 ...

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