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怎样用酵母菌做馒头

用料: 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g(这个面粉是做干粉使用的,防止面团沾砧板) 方法: 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟,作用是让酵母...

发面其过程如下: 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服。 6. 放置温暖...

所需材料:安琪酵母2.5g、温水100g、面粉200g、 1、准备2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可。),轻轻搅拌至融化,静置10分钟。 2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌。 3、之后加进去30g白砂糖,用手左...

1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。 2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。 3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右...

步骤如下: 1、取适量的发酵粉放在温度为35度的水中,用筷子搅拌至充分溶解。 2、往里面加入面粉一边加一边搅拌,用筷子搅拌至面块状。 3、用手揉成面团,用盆子盖住静止醒10分钟。 4、将面团揉捏成馒头状。 5、电热锅里面放入适量的冷水。 6、...

介绍如下: 材料: 酵母,白糖,面粉,水。 做法: 准备一些温水。 我通常就用半碗冷水放进微波炉,转 30 秒,温度就差不多了。一定 要确保水不烫手。 酵母和少量白糖混匀。 把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开。 如果觉得酵母溶化的比较慢,我...

朋友:你好! 下面将我平时做馒头的方法推荐给你,供你参考。 原料:面粉750克,玉米粉250克,鲜酵母1块,温水500~560克,白糖100克。 做法: 1. 先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开。把小碗的温水倒入酵母里,将...

用水将其溶解。 拓展资料:步骤:1、用35度温水化开安琪酵母。 2、 将酵母水,牛奶,糖,以及适量水倒入面,进行和面。 3、发面。用盖把盆盖好,放在家里比较温度高一点的地方,也不用太热,有一点温度即可,发上两三个小时。 4、发好面后,把准备好...

做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。 蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵...

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