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怎样用酵母菌做馒头

用料: 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g(这个面粉是做干粉使用的,防止面团沾砧板) 方法: 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟,作用是让酵母...

所需材料:安琪酵母2.5g、温水100g、面粉200g、 1、准备2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可。),轻轻搅拌至融化,静置10分钟。 2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌。 3、之后加进去30g白砂糖,用手左...

发面其过程如下: 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服。 6. 放置温暖...

具体做法如下: 准备材料:中筋面粉,白糖 10克 ,发酵粉 4克 。 1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化; 2、将白糖放入面粉中搅拌和面; 3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大; 4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了; 5...

材料:面粉300克、干酵母粉3克。 1、将适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水 「 和面全部用水量的一半左右即可 」将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用,然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 2、揉面,面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉...

一斤面粉,根据季节气候不同,发面情况,天热的时候一斤面粉加6-7克酵母,天冷的时候需要10克左右。 馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北...

用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下: 主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌,拌至絮状 4.再和成光滑的面团,盖...

主料:面粉1000g,安琪酵母1/5包,糖2勺,牛奶一包,40度温水适量 步骤: 1. 用35度温水化开安琪酵母 2. 将酵母水,牛奶,糖,以及适量水倒入面粉中,和成光滑面团。 3. 面团静置10分钟后,在案板上将面揉均匀,并且分成小笼包大小的剂子。 4. ...

用水将其溶解。 拓展资料:步骤:1、用35度温水化开安琪酵母。 2、 将酵母水,牛奶,糖,以及适量水倒入面,进行和面。 3、发面。用盖把盆盖好,放在家里比较温度高一点的地方,也不用太热,有一点温度即可,发上两三个小时。 4、发好面后,把准备好...

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