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自制放心油条

材料: 1、面粉,牛奶或水,鸡蛋,酵母粉,盐或糖,各适量。(不喜欢西餐精确到克的配制方法,本来各种因素都需相互配合,不能拘泥于数量。) 2、食用油(三分之一锅或半锅) 做法: 1、取牛奶或水半碗,加至温和,调入一小勺酵母粉,搅匀,静置...

你好 步骤1 前一天睡觉前:将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 步骤2 倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以 步骤3 再...

主料 面粉 :300 酵母 :3 辅料 色拉油 :25 盐 :5 清水 :180 具体步骤 第一步 水、油、酵母混合,放入面粉和盐。 第二步 和成面团,开始发酵,发酵好的面团放入冰箱冷藏过夜。 第三步 发酵好的面团抻长。 第四步 切成段,两个摞在一起。 第五...

主料 面粉 250g 辅料 油 适量 盐 4g 鸡蛋 1个 泡打粉 5g 水 150g 步骤 1.把配方里的面粉、泡打粉、盐放到一起,搅拌均匀,然后放上鸡蛋,水,水的多少可以根据面粉吸水力大小来调节一下。和面过程中,有点黏,可以蘸点油慢慢弄揉,揉到如图所示...

油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。 4揉好后发酵一个小时。 5面团发至两倍大。 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水...

食材 主料 面粉 240g 辅料 油 25g 盐 2g 泡打粉 6g 牛奶 15g 鸡蛋 1个 步骤 1.1、准备的材料:面粉240克,黄油25克,泡打粉6克,盐2克,牛奶15克,鸡蛋1个。 2.2、将黄油隔水软化, 3.3、把泡打粉、盐放入面粉中,搅拌均匀, 4.4、鸡蛋打散后、...

你好,网上无矾油条配方很多,大部分只适合自己吃的油条,要想批量加工无矾油条,必须在和面时加点食用盐、无矾油条膨松剂泡多源A等,油条蓬松个大饱满、外酥里软,凉了不发硬。

食材明细 面粉250克 安琪油条膨松剂10克 温水180克 植物油适量 其他口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 自制放心油条的做法步骤 1 准备中筋粉,油条膨松剂和植物油。 2 面粉和膨松剂混合均匀,加入50-60度温水搅拌。 3 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜...

材料 主料:面粉500g、鸡蛋1个; 辅料:盐4g、泡打粉10g、牛奶10g、黄油20g 牛奶油条 1 500g面粉放入盆中 2 加入4g盐 3 10g的泡打粉 4 打入一个鸡蛋 5 20g黄油 6 再倒入约10ml牛奶,用牛奶和成面团 7 搅拌成柳絮状 8 用手揉成光滑的面团 9 然后...

那是肯定的,人家是指着卖油条挣钱的,也必定有些奥妙,就如卖馒头的会把黑面馒头蒸的雪白一样。

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