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做一个8寸的戚风蛋糕一般用多少原料

原料:牛奶 60g、玉米油 45g、细砂糖 65g、低筋面粉 82g、鸡蛋(65克左右) 4个 做法步骤: 1、先将鸡蛋分离,蛋清放在一个无水无油的打蛋盆内。 2、牛奶、玉米油、蛋黄放在一个盆内。 3、手动打蛋器混合均匀,充分乳化。 4、筛入已过筛的低筋面...

可以的,8吋的方子量差不多就是6吋的方子量的两倍(1.78倍)左右。 4*4/3*3=1.78。

1个小时左右

尺寸是模具的直径,单位是英寸,1英寸约为2.54cm,8寸模具,活底模大概大鸡蛋4个,小鸡蛋5个,固底模容量稍大一些有限。按体积计算,8寸模具16πh,10寸模具25πh,10寸大约是8寸体积的1.56倍。所以大鸡蛋6个,小鸡蛋7个,以此类推

戚风蛋糕塌陷的原因根据不同的方法有不同的解决方法具体可以从以下几个方面来调节:1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发; 2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,...

蛋糕的正确做法 1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态 3. 最后把剩下的糖都加入,继续...

我家里的烤箱也是25升的,烤八寸戚风蛋糕一般要45到50分钟左右,烤的温度约在145摄氏度左右。

主料 蛋黄4个玉米油52克 牛奶60克细砂糖8克 低筋面粉80克玉米淀粉8克 蛋白4个细砂糖48克 盐1克白醋几滴 香草精几滴 辅料 安佳淡奶油500克细砂糖50克 草莓12颗猕猴桃1个 梦巧克力豆11个 8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤 8寸戚风奶油蛋糕的做法图解11. ...

用料 低粉 90克 鸡蛋 5个 南瓜泥 150克 油 50克 白糖 20克加蛋黄糊60克加蛋白霜 柠檬汁几滴 可不放 8寸南瓜戚风蛋糕的做法 准备材料 南瓜泥 蛋白霜打到直立的勾 混合 搅拌 是不是很漂亮 视觉和味觉的双重诱惑! 排排队一二一! 烤箱160度预热!...

如果在一个烤箱里烤 温度 时间 没什么区别一样就行 按理说大的应该多烤一会 但我们在实际的烤制过程中 时间其实就是按最大个的设置的

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