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AlE和BEEr都能翻译成啤酒,两者有什么区别吗?请懂...

“ale”和“beer”都能翻译成啤酒,两者区别是酿造方法不同,因而酒精含量也不同。 ale 是指按18世纪初的传统方法酿造的麦芽酒,采用上面发酵法工艺,因此,酒精含量通常在3.5%以上。 beer 则在传统酿造方法上进行了改进,主要区别是采用了下面发酵...

“ale”和“beer”都能翻译成啤酒,两者区别是酿造方法不同,因而酒精含量也不同。 ale 是指按18世纪初的传统方法酿造的麦芽酒,采用上面发酵法工艺,因此,酒精含量通常在3.5%以上。 beer 则在传统酿造方法上进行了改进,主要区别是采用了下面发酵...

1840年前所有啤酒都是ale 啤酒。发酵两个星期就可以了。酒色较深。后来英国人发明了一个办法让麦芽转化成发酵糖的程度大幅度提高,终于得到一种颜色更淡,更透明但口味更稳定的啤酒,这就是Pale ale (英式的淡色啤酒)后来因为要把啤酒运到很远...

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